Bubble tea fruit du dragon : une recette au thé vert et aux perles passion

Pour proposer un bubble tea au fruit du dragon en service professionnel, partez d’un thé vert refroidi et ajoutez des perles de fruits Nostea au moment de servir. La version ci-dessous associe les perles saveur fruit du dragon et passion dans un verre froid. Elle se règle au goût : le thé reste la base, tandis que les perles apportent leurs deux parfums.

Il s’agit d’une proposition de recette, pas d’une boisson photographiée dans les visuels de cet article. Les photos montrent les deux références de perles utilisées.

Les ingrédients pour un verre de 480 ml

• Du thé vert infusé, puis complètement refroidi, en quantité adaptée au verre et aux glaçons.
• 50 g de perles de fruits au total pour un service professionnel : mélangez les saveurs fruit du dragon et passion selon le goût recherché.
• Quelques glaçons, si vous souhaitez une boisson bien froide.
• Facultatif : un trait de jus de fruit pour modifier la base, après l’avoir goûtée seule.

Le repère professionnel de 50 g concerne la quantité totale de perles pour un verre de 480 ml ; ce n’est pas 50 g de chaque parfum. Le dosage domestique de 35 g et le dosage professionnel sont détaillés dans notre guide sur le dosage des perles par gobelet.

Comment assembler ce bubble tea au fruit du dragon ?

1. Infusez le thé vert selon votre thé, puis laissez-le refroidir. Goûtez-le froid avant d’ajouter les autres ingrédients.
2. Prélevez les perles avec un ustensile propre. Pesez 50 g au total, en répartissant les deux saveurs selon la recette retenue.
3. Déposez les perles au fond du verre, ajoutez le thé refroidi, puis les glaçons. Gardez assez de place pour boire avec une paille adaptée aux perles.
4. Goûtez et ajustez seulement ensuite la base avec un peu de jus si vous voulez un résultat plus fruité.

Les perles de fruits Nostea sont prêtes à l’emploi : elles ne demandent pas de cuisson. Ajoutez-les au dernier moment pour choisir précisément la portion et garder une boisson facile à reproduire. Si vous hésitez entre thé vert et thé noir, notre guide quel thé choisir pour un bubble tea aide à comparer les bases.

Pourquoi associer fruit du dragon et passion ?

Cette association vous permet de goûter deux parfums de perles dans une même base de thé, sans multiplier les autres ingrédients. Commencez avec une majorité de perles fruit du dragon si c’est le parfum que vous voulez mettre en avant ; ajoutez quelques perles passion, puis ajustez lors du verre suivant. Le bon équilibre dépend de votre thé et de votre goût, pas d’un ratio universel.

Les fiches des perles saveur fruit du dragon et des perles saveur passion présentent les références de 3,2 kg visibles sur les photos. La collection professionnelle des perles de fruits permet de consulter les autres parfums. Vérifiez les références et leur disponibilité au moment de commander.

Deux variantes à essayer sans perdre le fil de la recette

Fruit du dragon seul

Utilisez les 50 g de perles dans la seule saveur fruit du dragon. Vous pourrez ainsi goûter l’association avec le thé vert avant d’introduire un second parfum. Si le thé vous paraît trop marqué, préparez une infusion moins intense la prochaine fois, selon les indications de votre thé.

Base sans thé

Remplacez le thé vert par une base froide de jus allongé à votre goût et nommez la boisson « sans thé » lorsque vous la servez. Notre article sur le bubble tea sans thé détaille cette différence. Le choix du jus change le goût de l’ensemble : testez-le avec les perles avant de retenir une association.

Servir et conserver les perles avec soin

Prélevez les perles avec un ustensile propre et refermez le pot après usage. Pour les conditions de conservation, suivez l’étiquette du lot reçu et les procédures de votre cuisine. Ne déduisez pas une durée restante de la seule date de publication de cette recette.

Précaution : les fiches des deux références signalent un risque d’étouffement. Les perles ne conviennent pas aux enfants de moins de 4 ans ; une surveillance s’impose pour les enfants plus âgés. Vérifiez également les ingrédients de tous les éléments de la boisson que vous préparez réellement.

FAQ : bubble tea fruit du dragon

Faut-il cuire les perles fruit du dragon Nostea ?

Non. Les perles de fruits Nostea sont prêtes à l’emploi. Prélevez-les avec un ustensile propre et ajoutez-les directement au verre.

Combien de perles mettre dans un verre de 480 ml ?

Pour le service professionnel décrit ici, le repère Nostea est de 50 g de perles au total pour un verre de 480 ml. Si vous mélangez deux parfums, partagez cette portion entre eux.

Peut-on préparer cette recette sans thé ?

Oui. Remplacez le thé par une base froide de jus allongé à votre goût. Présentez alors la boisson comme une version sans thé et vérifiez les ingrédients de la base choisie.

Les photos montrent-elles le bubble tea préparé ?

Non. Elles montrent les seaux de perles saveur fruit du dragon et passion utilisés pour cette proposition de recette, pas un verre prêt à boire.