Perles de fruits 3,2 kg : comment choisir un seau pour sa carte ?
Le seau de perles de fruits 3,2 kg est un format destiné au service professionnel du bubble tea. Pour bien le choisir, partez de votre carte : quelles boissons seront...
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Paille en bambou pour bubble tea : convient-elle aux perles ?
La paille en bambou Nostea n’est pas adaptée au passage des perles de fruits ou de tapioca. Sa fiche produit l’indique explicitement : son diamètre annoncé est de 1 cm,...
Comment nettoyer une paille réutilisable pour bubble tea ?
Pour nettoyer une paille réutilisable pour bubble tea, rincez-la dès la fin de la boisson, passez un goupillon sur toute sa longueur, rincez à nouveau, puis laissez-la sécher avant de...
Bubble tea à emporter : préparer et remettre au comptoir
Pour servir un bubble tea à emporter, préparez la base froide à l’avance selon votre procédure d’hygiène, puis assemblez chaque boisson à la commande : perles, liquide, éventuels glaçons, couvercle...
Perles de fruits 450 g : comment choisir et utiliser un pot ?
Un pot de perles de fruits de 450 g permet de préparer un bubble tea chez soi sans cuire les perles. Le plus simple est de choisir un parfum, de...
Comment utiliser un concentré de thé vert pour bubble tea ?
Un concentré de thé vert permet de préparer une base de bubble tea sans refaire une infusion à chaque verre. Le geste essentiel reste la dilution propre au produit choisi...
